今日の給食は何かな？２月１５日

【今日の献立】

牛乳　黒豆ごはん　博多ぞうに　卵焼き　なます

 

今日の給食にゅ～すは、、、

 

今年の旧正月は、２月１２日（金）でした。

そこで今日は、『旧正月こんだて』です。　　(*^_^*)

 

★黒豆ごはん

黒豆は、朝から浸水して、煮ておきます。

お塩を入れて、お米といっしょに炊きます。　　

黒豆の色で、ご飯が薄い紫色になります。

今日の黒豆ご飯は、少し歯ごたえがある黒豆でした。

前日から浸水しておくと、ふっくらとした黒豆に、

黒豆を炒ってから炊くと、香ばしい黒豆になります。

 

★博多ぞうに

博多雑煮と言えば、『かつお菜』でしょうか。

かつお菜は、葉が丸まっていて虫がつきやすいので、

いつも以上に念入りに１枚１枚流水で洗います！！

今日は、ぶりの角切りを入れました。

しっかりとあくをとります。

おもちは、白玉餅が入ります。

最後に、ゆでたかつお菜を入れます。

出来上がり　(*^_^*)

今日のお雑煮は、ぶりの角切りがたっぷり入っています。

鹿児島県から無償提供していただいたものです。

ありがとうございました。