今日の給食は何かな？２月１０日

【今日の献立】

牛乳　麦ごはん　呉汁　魚のみぞれ煮　ほうれん草のごま和え

 

今日の給食にゅ～すは、、、

 

みぞれ煮につかう大根は、２４ｋｇ。

皮をむいて、洗います。

まず、機械でせん切りにします。

 

そして、ホッパーにかけます。　　↓↓

大根おろし状態になります。

これが『みぞれ』のようにみえるのですね。　　＊＊＊

 

大根おろしができたら、釜で、タレをつくります。　　(*^_^*)

大根おろしに、砂糖、しょうゆ、酢、酒で味をつけます。

大根おろしの辛みが、なくなるまで煮て、味をととのえます。

温度をはかります。

学校給食では、食中毒防止のために、７５℃で１分以上温度があがっているかを確認します。　　(^_^)

 

同時進行で、魚を揚げます。

今日の魚は、ノルウェー産の『さば』です。

揚げた魚に、、、

タレをかけます！

たっぷりのタレで、ごはんもすすみます　(*^▽^*)

今日のお昼はあたたかくなりました。

このまま、雪やみぞれが降ることなく、春がやってくるのかな？　　(*^▽^*)