1月11日(木曜日)　今日のコラム　「冬の花壇」

　「冬の花壇」

　寒さの中で、春に向けてしっかりと準備しているお花たちを紹介します。

　写真にあるのはサクラソウ、ネモフィラ、なのはなです。少しずつ、少しずつ大きくなっている姿に思わず微笑んでしまいます。また、玄関前のシクラメンや、ビオラも元気に咲き続けています。

　春の開花が待ち遠しいです。子どもたちと共に育てていきます。

　さて、今日のメニューは「七草を使った献立」がテーマで「牛乳、七草入りご飯、鯖の柚子味噌煮、れんこんの金平、玉子スープ」です。

　栄養士の先生からのメッセージです。

『今日は、春の七草を使った献立です。むかしから1月7日の朝には、1年間病気をせず、健康でありますようにとの願いをこめて「七草がゆ」を食べる風習があります。春の七草といえば、「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。今日は、この中から「せり」と「すずな」を使いました。「せり」はさわやかな香りとシャキシャキとした食感が特徴です。「すずな」は、かぶの別名です。かぶの形が鈴に似ていることから「すずな」と呼ばれています。』

　私は春の七草の名前を、母から教えてもらいました。口移しで伝えられ、紙に書いて音読し、道ばたや、スーパーで見て覚えていきました。みなさんはどれくらい言えますか。