今日の給食は何かな？5月24日

【今日の献立】

牛乳　　麦ご飯　　厚揚げの中華煮　　春雨の中華和え　　ツナ大豆

 

今日の給食にゅ～すは…　☟

今日は、大豆をふんだんに使用した、

からだに優しいおかず・・・　　　　

【その1　厚揚げの中華煮】　　　　　　　　　

今日は、厚揚げを使って中華煮を作りました。

厚揚げは豆腐を揚げたものですが、

揚げる工程を施しているため、油がうま味となって

豆腐とまた違った食感・味の馴染みなど料理に深みを出してくれます。

　　　　　　　　

　

いただきます(o^―^o)

『その2　ツナ大豆』

ごはんのおともに・・・“ツナ大豆”を紹介します🎶　

♦材料♦　　

水煮大豆（給食では歯ごたえを残すため、乾燥大豆を煮て使用）

　・人参・ツナ・しょう油・酒・砂糖・みりん・生姜・サラダ油

1.サラダ油で千切り人参・みじん切り生姜をよく炒め、油がなじんだら、ツナを入れる。

2.1にしょう油・酒・みりん・砂糖で味付ける。（味を見て濃ければ水で調整）

3.2に大豆を加えてよく煮含めて出来上がり。（水分が多ければ炒ってとばす）

※人参シリシリの大豆入りといった感じでしょうか😊

来週の月曜日は、お弁当を持ってくる日ですね。　✨😊✨

是非作ってみてくださいね～

お手軽で、常備菜にもなりますよ(*^▽^*)

おかげでご飯がモリモリイケちゃいます(;^ω^)

明日は何かな❔　お楽しみに✨