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今日の給食は何かな?4月22日

印刷用ページを表示する 掲載日:2021年4月22日更新 <外部リンク>

【今日の献立】

牛乳 麦ごはん すまし汁 ささみのレモンに ほうれん草の胡麻和え

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今日の給食にゅ~すは、、、

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今日のお題は、『だし』・・・

出汁はうま味で、和食ならではの味覚です。

今日は、贅沢に昆布と厚削りのかつお節を使用しました。。。

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8時半頃から、水にしばらく浸し、コトコト煮出していきましいた。

するとこのような琥珀色の濃厚なだしがとれました。

今日は、すまし汁にしました・・・ 

だしのうま味は、子どもに伝えたい日本の伝統ですね!

                   ↓↓

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しょう油はやっぱり地元の味が馴染みます!

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今日は、給食の人気メニューを紹介(*´ω`*)

♪ ささみのレモンに ♪

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ささみは、塩・コショウ・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし、油で揚げます。

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しょう油・砂糖・酒・レモン汁・水でたれを作り、揚げたお肉にからめて

出来上がり (*^-^*)

 * タレは、少し甘めでほんのりレモン風味 

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爽やかな風味でこれからの季節にピッタリ! 

 (お弁当のおかずにもおすすめ!)

ぜひ、ご家庭でおためしくださいね (*^▽^*)