【今日の献立】
牛乳 米粉パン キャベツのスープ マカロニグラタン ブロッコリー
今日の給食にゅ~すは、、、
今日は、子どもたちのすきな“マカロニグラタン”。
おいしく食べてもらえるように、手作りしました・・・
まず、鶏肉・玉ねぎ・ベーコンをよ~く炒めます。
(ここからは、技あり!)
その中に小麦粉をふるいながら、加えてきます。
ポイントは、焦がさないように、よく炒め粉臭さをなくすこと☝
そして、牛乳・脱脂粉乳を少しずつ加えながら、よ~くのばしていきましたv^^:
ゆでたじゃが芋やマカロニを入れると・・・
このようになりました。 ↓↓
出来上がった生地を一食ずつアルミカップに小分け。
(グラタン生地をいれて、チーズとパン粉&パセリをトッピング)
810個作ります。さすが、調理員の先生!ていねいにテキパキ仕事をされます。
(ピ~) オーブンからいい香り~ ^^;
出来上がり!! ↓↓
低学年の先生用には、ちょっぴり大き目サイズで
目印にキャンディー包みにしました。。。
今日の玉ねぎは、今が旬の “新玉ねぎ”。
ほのかな甘みと手作りルウのやさしく、クリーミーな味わい。
今日も真心こもった給食に感謝。。。ごちそうさまでした・・・*^-^*