今日の給食は何かな？７月２日

【今日の献立】

牛乳　麦ごはん　ジャージャン豆腐　切り干し大根のサラダ　ミニトマト

 

今日の給食にゅ～すです。

 

これが『ジャージャンどうふ』。↓↓↓

『家常豆腐』　と書きます。

 

豚肉と人参、たけのこなどの野菜を炒め、豆板醤、赤みそ、オイスターソースなどで

味をつけます。

 

厚揚げを入れて、よく混ぜます。

最後に、片栗粉でとろみをつけて、できあがりです。

中国では、家にある豆腐の水気を切って、油で揚げたものを

使うそうです。

『油で揚げた豆腐をつかう』ということの他は、材料や味付けも

特にきまりははく、それぞれの家庭のオリジナルのレシピで

それぞれの家庭で作られているいわゆる『家庭料理』だそうです。