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今日の給食は何かな?2月12日

印刷用ページを表示する 掲載日:2020年2月12日更新 <外部リンク>

【今日の献立】

牛乳 むぎごはん マーボー豆腐 ささみとキュウリのごま和え ミニトマト

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給食にゅーす!は、マーボー豆腐クイズです。

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マーボー豆腐は、漢字で書くと「麻婆豆腐」。

どんな意味があるのだろうと調べてみると…

1870年頃清の時代に陳劉という女性が、有り合わせの材料で来客に作ったのが最初だそうです。

陳劉さんの顔にはあばた(麻点)があったため、「陳麻婆」と呼ばれていたので、彼女が作る豆腐料理も「陳麻婆豆腐」とよばれ、「麻婆豆腐」となったようです。

失礼なネーミングですね!

ちなみに、麻婆なすや麻婆春雨は、日本人がつけた名前で、陳劉さんとは何の関係もないそうです。

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ちょっぴりぴりりとする辛みで体が温まりました。

今日もごちそうさまでした!

(K.Y)