【今日の献立】
牛乳 むぎごはん マーボー豆腐 ささみとキュウリのごま和え ミニトマト
給食にゅーす!は、マーボー豆腐クイズです。
マーボー豆腐は、漢字で書くと「麻婆豆腐」。
どんな意味があるのだろうと調べてみると…
1870年頃清の時代に陳劉という女性が、有り合わせの材料で来客に作ったのが最初だそうです。
陳劉さんの顔にはあばた(麻点)があったため、「陳麻婆」と呼ばれていたので、彼女が作る豆腐料理も「陳麻婆豆腐」とよばれ、「麻婆豆腐」となったようです。
失礼なネーミングですね!
ちなみに、麻婆なすや麻婆春雨は、日本人がつけた名前で、陳劉さんとは何の関係もないそうです。
ちょっぴりぴりりとする辛みで体が温まりました。
今日もごちそうさまでした!
(K.Y)